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プレッシャーキングプロ カレーの作り方・レシピ!電気圧力鍋で時間短縮

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プレッシャーキングプロ カレー レシピ 作り方

電気圧力鍋 プレッシャーキングプロで人気・定番レシピ カレーを作ってみました。

プレッシャーキングプロ(PKP)は、1台6役【圧力調理蒸し調理煮込み調理無水調理温め直し炊飯】なので、炒める・加圧・煮込むができるのでカレーにも最適!

いつもカレーを作った後の鍋の後片付けが面倒だと思っていたけれど、プレッシャーキングプロは水でもキレイになるから洗うのがとっても簡単でしたよ。

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プレッシャーキングプロとレシピ本のセットが爆売れしているそうですよ。

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【圧力鍋 カレー】プレッシャーキングプロでほったらかし時短カレーを作る

プレッシャーキングプロ レシピで一番人気はカレー。

▼【レシピ本】プレッシャーキングプロ おまかせレシピ100▼には【シチュー・スープ】コースでできるレシピもたくさん掲載されています

  • ビーフシチュー
  • 無水キーマカレー
  • 和風ポークカレー
  • チキンクリームシチュー
  • 筑前煮
  • 無水豚ジャガー
  • おでん
  • けんちん汁
  • サムゲタン
  • テールスープ
  • 春雨スープ
  • 無水ハヤシライス
  • ポトフ
  • ブイヤベース
  • クラムチャウダー
  • ミネストローネ

今回はプレッシャーキングプロの取扱説明書に掲載されていたカレーのレシピを参考にしています

プレッシャーキングプロなら、カレーも簡単時短でチャチャっとほったらかしでできちゃいます。

家族がしっかり味がしみこんだコクのあるカレーが好きなので、カレーを作る時は玉ねぎを飴色になるまで15分くらいかけてじっくりと炒めたり、にんじんをマジックブレットでピューレ状にしてから作ったりしていました。

だから我が家ではカレーは簡単料理というよりも面倒で時間が掛かるイメージ。

簡単にコクのあるカレーができればいいなーと思っていたので、プレッシャーキングプロでカレーを作ってみました。

プレッシャーキングプロ カレーは、これぞほったらかし調理と言えるほどラクチン。

材料を入れた後にボタンを押すだけで、完成を待つだけですからねー。

プレッシャーキングプロ カレー レシピ・作り方【シチュー/スープボタンで15分】

プレッシャーキングプロのカレー(4人分)の作り方です。

まずはプレッシャーキングプロの取扱説明書に記載されていたチキンカレーの作り方をご紹介。

チキンカレー(4人分)の材料はこちら。

  • 鶏肉300g~450g
  • たまねぎ2個
  • ニンジン1本
  • じゃがいも2個
  • サラダ油大さじ2
  • 水600cc
  • カレールー1箱

肉は豚肉や牛肉でもいいし、野菜はナス・かぼちゃ・トマト・きのこ・大根・白菜などお好みで大丈夫。

    プレッシャーキングプロでのカレーの作り方

  1. フタを取り外して「下ごしらえ/肉」ボタンを押し、サラダ油と肉+野菜を加えて炒める
  2. 水600ccを加え「シチュー/スープ」ボタンで15分加圧調理(圧力切替バルブは蒸気密閉)
  3. 圧力調理が終わりピンが下がり切ったらフタを開けて、ルーを入れて全体に混ぜて溶かす
  4. フタを閉め圧力切替バルブを蒸気解放にしてから「煮込み調理」ボタンで一煮立ちさせて完成

注意するのは、圧力鍋全般に言えるのですがトロミのある食材調理が苦手なので、ルーを入れて加圧はしません。

食材だけで加圧して後からルーを入れて煮込むという流れになります。

プレッシャーキングプロは冷凍状態の食材をそのまま入れてもOKなので、肉は冷凍豚肉を使いました。

フタを取り外したプレッシャーキングプロの内窯に野菜と肉を入れて最初に下ごしらえボタンで炒めるのですが、この工程は無しでいきなり加圧をはじめても大丈夫だと思います。

水600ccを加えて、蓋を閉めて「シチュー/スープ」ボタンを押します。

±ボタンを押せば圧力時間の数字が増減するので、15分に設定。

すぐにプレッシャーキングプロの蓋のピンが上がってカウントダウンがはじまるのではなく、予熱が終わってしっかりと加圧状態になってから数字が減っていきます。

加圧時間は15分ですが、加圧前の予熱や加圧後の減圧にはそれなりに時間がかかります。
今回は前後20分ずつくらいかかりましたが、材料の量次第。

数字が0になり「END」と表示されると「ピッ、ピッ、ピッ」と電子音が3回鳴るのですが、すぐにフタをあけてはいけません。

減圧が終わってピンが下がり切ってから、フタをあけるのは圧力鍋と同じ構造になっています。

フタを開ける時に一気に蒸気が出るので注意しながらフタを開けると、しっかりと野菜と肉が柔らかくなっていました!

ここにルーを入れます。

入れてすぐに溶けだして、へらで数回混ぜたらあっというまにすべて無くなってしまいました。

もう一度フタを閉めて煮込むのですが、今回は圧力調理ではないので、圧力切替バルブを蒸気解放の印に合わせてセット。

指で簡単に動きます。

フタを閉めて、煮込み調理ボタンを押してひと煮立ちすれば完成。

バルブの変更や煮込み調理が面倒な場合は、フタを開けたまま下ごしらえボタンを押して加熱するだけでも十分美味しいカレーになっていると思いますよ。

肝心の味ですが、今まで玉ねぎを飴色に炒めて、ニンジンをピューレして隠し味ににんにく・バター・砂糖を入れ、ガラムマサラで味を調えて作っていたカレーよりもプレッシャーキングプロで作った方が美味しかった!

プレッシャーキングプロ カレー レシピ 作り方

今回は、玉ねぎも人参もカットしただけで隠し味は何もいれませんでした。

今まで手間暇かけて作ったカレーよりもほったらかし時短カレーの方が美味しいのはなんとも複雑な気持ちですが、これからは簡単に美味しいカレーができると分かったので、嬉しい。

いつもカレーを作った後の鍋の片付けが面倒だったのですが、プレッシャーキングは洗いも簡単なのが嬉しいですね。


【圧力鍋 シチュー】プレッシャーキングプロならクリームシチューも簡単

プレッシャーキングプロでシチューを作る場合も、基本的にはカレーの作り方と同じです。

水の量を1/3、牛乳にすればまろやかなクリームシチューになります。

    プレッシャーキングプロでのシチューの作り方

  1. フタを取り外して「下ごしらえ/肉」ボタンを押し、サラダ油と肉+野菜を加えて炒める
  2. 水600ccを加え「シチュー/スープ」ボタンで15分加圧調理(圧力切替バルブは蒸気密閉)
  3. 圧力調理が終わりピンが下がり切ったらフタを開けて、ルーを入れて全体に混ぜて溶かす
  4. フタを閉め圧力切替バルブを蒸気解放にしてから「煮込み調理」ボタンで一煮立ちさせて完成

濃い味が好きなので、クリームシチューをレシピ通りに作った時に味が薄いと感じるので、コクをプラスするためにチーズやバターをいれて味を調整することが多かったんですよねー。

プレッシャーキングプロなら、いつも通りの材料とレシピで作ったのにコクも旨みも感じて美味しく感じました!


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カレーも作れるプレッシャーキングプロをありがとうございます。ショップジャパン様から商品提供いただき記事にしました。
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