1台9役「圧力調理」「炊飯」「発酵調理」「無水調理」「蒸し調理」「スロー調理」「温め直し」「煮込み」「炒め」ができる電気圧力鍋 クッキングプロV2。
クッキングプロV2 炊飯機能を使って、白米を炊き、エビピラフを作ってみました。
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旧タイプの電気圧力鍋＞＞＞プレッシャーキングプロ
クッキングプロV2で作ることができるごはん 種類
クッキングプロV2には、炊飯機能があるので、ごはん系がとっても得意。
【レシピ本】クッキングプロV2 おまかせレシピ100には、炊飯でできるレシピもたくさん掲載されています。
- 白米
- おかゆ（白米）
- 雑穀米
- 玄米
- 赤飯
- チーズリゾット
- 炊きこみチャーハン
- 中華風おこわ
- 鶏飯
- パエリア
- えびピラフ
- 豚と大根の炊きこみご飯
白米、雑穀米、玄米はもちろん、おかゆや赤飯も簡単！
さらにチーズリゾット、炊き込みチャーハン、パエリア、ピラフ、おこわなどなんでもできるので炊飯器が必要なくなるほど便利ですね。
【圧力鍋 炊飯】クッキングプロV2で白米を炊く
クッキングプロV2は、ご飯が美味しく炊けます。
2合を炊飯する場合の圧力鍋の使い方はこちら。
- 圧力鍋でのごはんの炊き方
- 2合の米を洗う（圧力鍋はキズが付くので使用しない）
- 洗った米と水330mlを内鍋にセット
- 排気ボタンを「圧力」に設定
- 予熱+炊飯3分+減圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらできあがり
米を洗ったり研いだりする時に、圧力鍋の内なべを使うのはやめましょう！
炊飯器でも同じことが言えますが、キズがついてしまって劣化を早める原因になってしまいますからね。
洗った米や無洗米と水を内なべに入れて、クッキングプロV2の蓋を閉めて、炊飯3分設定（レシピ番号：73）。
すぐにクッキングプロV2の蓋のピンが上がって加圧がはじまるのではなく、最初に予熱が10分～30分ほどかかります。
炊飯時間はたった3分ですが、加圧前の予熱や加圧後の減圧にはそれなりに時間がかかります。
予熱20分+炊飯3分+減圧20分（炊飯時間は固定だが、量により予熱と減圧時間の増減あり）で、ピンが下がったら圧力調理終了。
圧力鍋を使う時は、加圧や減圧の状況に合わせて火加減調節をしなくてはいけないので付きっ切りならないといけませんよね。
クッキングプロV2は自動調理のできる電気圧力鍋なので、米をセットしてボタンを押した後はその場を離れてしまっても平気！
炊飯器でご飯を炊くときはいつもシューシューと音がしていたのですが、クッキングプロV2はピンが上がって加圧がはじまっても、音が静かでした。
高温の蒸気もでないので安心して使えますよ。
炊飯が終わるとピッ、ピッ、ピッと電子音が鳴るのですが、すぐにフタをあけてはいけません。
減圧が終わってピンが下がり切ってから、フタをあけるのは圧力鍋と同じ構造になっています。
フタを開けると、一粒一粒しっかりと立ったご飯が炊けていました！
加圧の効果で内側からふっくらモチモチでつやつやご飯に仕上がります。
もちろん味もいい！
同じ炊飯器を5年以上使っているので、今の炊飯器で炊いたごはんの味に慣れ過ぎていたというのもあり、クッキングプロV2で炊いたご飯はいつも以上に美味しく感じました。
10分後～12時間後まで10分単位でタイマー予約ができるので、前の日に米をセットしておけば翌朝ピッタリの時間にご飯が炊けているのでありがたい！
【圧力鍋 エビピラフ】クッキングプロV2でエビピラフを作る
クッキングプロV2での【レシピ本】クッキングプロ おまかせレシピ100に記載されていたえびピラフの作り方をご紹介。
クッキングプロV2で作るえびピラフ 材料（専用レシピ本掲載）
エビピラフ（2合分）の材料はこちら。
- 米2合
- えび10尾
- バター20g
- 湯320ml
- たまねぎ1/2個
- ニンジン1/4本
- ピーマン1/2個
- サラダ油大さじ1/2
- 水4カップ
- カレールー140g
クッキングプロV2 えびピラフ レシピ・作り方【炒め3分→炊飯3分】
クッキングプロV2は定番100種類のレシピが収録されているので、作りたい料理を選択するだけだからとっても簡単。
「レシピから選択」には、「レシピ番号を選ぶ」以外にも「レシピの名前から選ぶ」「料理のカテゴリから選ぶ」「食材から選ぶ」の4通りがあります。
材料もチェックしたい時は、専用レシピ本「おまかせレシピ100」を見ながら対応したレシピ番号を選択。
液晶パネルの「レシピから選択」決定ボタン⇒メニューから選択の「1.レシピ番号」決定ボタン⇒ダイヤルを回して作りたいレシピ83：えびピラフを選び、決定ボタンをおせばOK。
- クッキングプロV2でのエビピラフの作り方
- レシピ番号83を選択
- 炒め：フタを外しバターをひき、みじん切りにした野菜と米とえびを炒める
- 炊飯：スープの素と湯を加え蓋を閉め、排気ボタンを「圧力」に設定し、圧力調理を開始し圧力表示ピンが下がったら完成
米と野菜をバターで炒めます。
炒め終わったら、スープの素と湯を加えてフタを閉めて炊飯開始。
その後の工程は、白米と同じ。
ピラフは最初に具材を炒め、米の状態からスープで炊き上げるので、えびのうまみが全体に広がり濃厚で本格的な味わいです。
クッキングプロV2 購入はショップジャパン公式がおすすめ
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