大丸松坂屋おせち 2019年人気特集 大原千鶴 ・吉田類 ・三ツ星シェフ

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大丸・松坂屋 おせち 2019年特集!食のエキスパートとの特別企画おせちが人気 大原千鶴 おせち吉田類 おせち・ミシュラン三ツ星シェフおせち
大丸 亜松坂屋 おせち 2019

大丸松坂屋では2019年 おせちの特別企画として、数々の豪華な顔ぶれの方々とのコラボおせちを販売しています。

2019年大丸松坂屋おせちは、食のエキスパートが監修するおせちが人気。

  • 料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち 和風 三段
  • 服部幸應×門上武司監修 伝統と革新の饗宴おせち 和・洋風二段
  • 酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱 おつまみ風一段
  • 料理マスターズ受賞者監修おせち 和・洋風 三段
  • 陳健一&落合務&中村孝明おせち 和・洋・中華風三段

大丸・松坂屋 おせちを取材して試食もさせていただきましたので、2019年大丸松坂屋おせちで人気が高いおせちを厳選して4種類をまとめました。

いろいろと詳細をおせち担当さんに教えていただいたので、大丸・松坂屋公式サイトよりも詳しくご紹介していきます!

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人気おせちは早期完売可能性あり

大丸松坂屋 特別おせちは配送又は店舗受取ができますが、地域が限定されていますので各おせちの詳細をご覧くださいませ。

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2019年人気おせち1:料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち 和風 三段(大丸 松坂屋 限定)の詳細

大丸松坂屋おせちで断トツで人気ランキング1位なのが、料理研究家 大原千鶴さんのおせち。

大丸・松坂屋おせち史上、過去最高に売れているそうなので、おせち選びに迷ったら「しあわせおせち」を選べば間違いないと思います。

料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち(和風 三段 4人用)は、大原流のぬくもりのある大丸松坂屋 特別企画おせちの三段重です。

※表が切れている場合は、横にスライドすると全体をご覧いただけます
(スマホの方は:表の上で横にスライド
PCの方は:表の一番下のバーをスライド【内容は変更する場合があります】)

しあわせおせち 詳細
商品 料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち
種類 大丸・松坂屋特別企画 和風 三段
価格 税込27,000円
大きさ 20.2×20.2×6.5cm
4人用
品数 40品
外箱 木のお重
水引デザイン
オンライン予約
締切
12月22日(土)
お届け日 12月31日(月)
配達地域
一部限定地域あり
東京・千葉・埼玉・神奈川・茨城
大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・滋賀
愛知・岐阜・三重・静岡
北海道
店舗受取 大丸:
東京店/心斎橋店/梅田店/京都店/神戸店/札幌店
松坂屋:
上野店/名古屋店/静岡店
注目おせち料理 しば漬けチーズボール

大原千鶴さんは、料理研究家としてNHK「きょうの料理」や「あさイチ」などテレビや雑誌で大活躍されているので、大原さんのしあわせおせちは40代から60代に圧倒的に人気になっているとのこと。

定番おせちの伝統を守りつつ、大原さん流のアイデアと工夫に満ち溢ふれた今風のインスタ映えもする鮮やかな色彩と整った美しいデザイン性のある配置がお見事!

水引風お飾りがついたフタなので、おめでたい雰囲気でお正月を迎えられますね。

おせちには、おせち料理レシピが紹介のしおりも付いています。

料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせちの中身

料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせちは40品入っています。

子どもは和風おせちだとガッカリするという場合も多いですよね……。

大原さんのしあわせおせちには、国産牛のやわらか煮/牛肉の野菜巻き/ロースとポーク/合鴨ロースなどお肉もたっぷり入っているので、お子さんでも満足できるから家族揃って楽しみながらおいしく食べることができますよ。

    【大原千鶴 しあわせおせち:和風三段おせち】:4人用

  • 【一の重】:
    1)たたき牛蒡山椒風味
    2)黒豆煮(金箔添え)
    3)田作り
    4)海老豆
    5)菊花かぶ
    6)車海老養老煮
    7)紅白なます
    8)いくら醤油漬
    9)じゃがいも木の芽和え
    10)紅白豆小板蒲鉾
    11)市田柿
    12)手綱こんにゃく
    13)味付数の子
  • 【二の重】:
    14)鶏照り焼き
    15)焼き栗
    16)美山荘しば漬チーズボール
    17)だし巻き玉子
    18)銀たら西京焼
    19)国産牛やわらか煮 花びら仕立て
    20)鮭幽庵焼き
    21)牛肉野菜巻き
    22)鶏ハム
    23)茗荷甘酢漬
    24)和風ローストポーク
    25)合鴨ロース黒胡椒
  • 【三の重】:
    26)昆布巻き
    27)海老しんじょう
    28)花麩
    29)海老芋煮
    30)たけのこ土佐煮
    31)梅人参煮
    32)絹さや煮
    33)どんこしいたけ旨煮
    34)わさび玉味噌
    35)玉子の黄身の味噌漬
    36)粟麩揚げ煮
    37)鶏塩つくね
    38)人参梅海苔和え
    39)菜の花辛子和え
    40)鯛南蛮漬

料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせちの味

試食させていただきましたが、京都の繊細さや上品さがあるので安心していただけます。

定番おせちの田作りですが、お世辞抜きで今まで食べた田作りの中で一番好みの味でした。

正直、田作りはどれも差がないと思っていたのですが、煮干しといりごまのバランスがよく味が濃すぎず薄すぎずたくさん食べたくなる優しいお味。

おせちには珍しいじゃがいもの木の芽和えも絶品。
見た目はポテトのバジル和えといった感じですが、実際は爽やかな木の芽の風味がアクセントになったほっこりしたじゃがいもでしたよ。

特におすすめなのが、美山荘しば漬チーズボール!

料理旅館「美山荘」名物のしば漬をクリームチーズで包んだ斬新なしば漬チーズボールは、塩と紫蘇だけで漬け乳酸発酵させたしば漬けの爽やかな酸味とチーズのコクと深みのある豊かな風味の相性が抜群。

▼2019年人気No.1おせち▼

2019年人気おせち2:服部幸應×門上武司監修 伝統と革新の饗宴おせち(大丸 松坂屋 限定)の詳細

料理通にはたまらない大丸松坂屋おせちは、服部幸應先生&門上武司氏監修の和洋おせち。

伝統と革新の饗宴おせちは(和・洋風二段 4人用)は、服部幸應監修の和風一の重と門上武司監修の洋風二の重がセットになったおせちです。

※表が切れている場合は、横にスライドすると全体をご覧いただけます
(スマホの方は:表の上で横にスライド
PCの方は:表の一番下のバーをスライド【内容は変更する場合があります】)

伝統と革新の饗宴おせち 詳細
商品 服部幸應×門上武司監修 「伝統と革新の饗宴おせち」 
種類 大丸・松坂屋特別企画 和・洋風 二段
価格 税込30,000円
大きさ 20.1×26.3×6.5cm
4人用
品数 30品
外箱 木のお重
オンライン予約
締切
12月22日(土)
お届け日 12月31日(月)
配達地域
一部限定地域あり
東京・千葉・埼玉・神奈川・茨城
大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・滋賀
愛知・岐阜・三重・静岡
北海道
店舗受取 大丸:
東京店/心斎橋店/梅田店/京都店/神戸店/札幌店
松坂屋:
上野店/名古屋店/静岡店
注目おせち料理 丹波産黒豆煮
丹波栗渋川煮
栗きんとん
どんこ大葉しいたけ旨煮
プライムローストビーフと彩り野菜のオリエンタル風
麻婆湯葉
麻婆生麩

服部栄養専門学校校長の服部幸應先生と雑誌「あまから手帖」編集顧問 門上武司氏は共に料理界の重鎮として広く知られ料理のプロにも一目置かれています。

そんな二人のこだわりがつまったおせちは、「伝統と革新の饗宴おせち」というネーミングがピッタリ。

服部幸應先生の輪の伝統と精神へのこだわりによって仕上がった一の重 和のおせち。

京都の一流料亭で使われている丹波産の黒豆や栗、鮑のようと例えられる高千穂郷産どんこ大葉しいたけなどの厳選素材を惜しみなく使用しています。

そして門上武司氏は分解・再構築をテーマにして、洋風おせちの新境地を魅せてくれます。

おせちには珍しくオリエンタルソース、トリュフオイル、ブイヤベースゼリー、スモークソルトなども別に付いているので、味に変化をもたらすことができ本格派の味を追求しています。

服部幸應×門上武司監修 伝統と革新の饗宴おせちの中身

服部幸應×門上武司監修 伝統と革新の饗宴おせちは30品入っています。

    【伝統と革新の饗宴おせち:和・様風 二段おせち】:4人用

  • 【一の重】:
    1)丹波黒豆煮(金箔添え)
    2)味付数の子
    3)田作り
    4)丹波栗渋皮煮
    5)五郎島金時きんとん
    6)キングサーモン味噌漬
    7)金柑蜜煮
    8)車海老旨煮
    9)鶏松風焼
    10)〈鈴廣〉伊達巻
    11)〈鈴廣〉紅白蒲鉾
    12)高千穂郷産どんこ大葉しいたけ旨煮
    13)芽慈姑
  • 【二の重】:
    14)麻婆湯葉
    15)麻婆生麩
    16)くらげの頭とあんこうの黒酢南蛮漬 いくら添え
    17)プライムローストビーフと彩り野菜のオリエンタル風
    18)牛タン赤ワイン煮のピカタ
    19)ロマネスコ
    20)鮑の白ワイン蒸し
    21)海老と子いかのガーリックオイル漬
    22)チキンのトマト煮
    23)レンズ豆サラダ
    24)トリュフオムレツ
    25)パテドカンパーニュのリエット
    26)スタッフドオリーブ
    27)スモークサーモンいぶりがっこ クリームチーズ巻
    28)帆立貝柱と蛸のルッコラソース和え
    29)たらこ「月の桂」酒粕漬
    30)野沢菜入りわさび漬

服部幸應×門上武司監修 伝統と革新の饗宴おせちの味

試食させていただきましたが、和の伝統と新感覚洋風メニューを両方味わうことができる贅沢なおせちですね。

もう一生出会えないのではと思うほど衝撃的だったのが、高千穂郷産どんこ大葉しいたけ旨煮。

巨大という表現がぴったりするほどの肉厚の干ししいたけをゆっくりと丁寧に煮含めているので、ほどよく弾力のある食感で噛むと中から凝縮された旨みがダダ―っと押し寄せてきました。

そして、黒豆も栗も丹波産を使用しているので、定番おせちが一気にランクアップした贅沢品になっています。

特におすすめなのが、麻婆湯葉・麻婆生麩!

麻婆の中に挙げ栗麩と湯葉が入っていて山椒がアクセントに効いていて、冷たくても美味しくいただけるように仕上がっています。

別途のソース付きなので、オリエンタルソースはプライムローストビーフに、トリュフオイルはチキントマト トリュフオムレツに、ブイヤベースソースは鮑・海老・子いかかける相性がよく美味しさ倍増です。

いろいろな味を楽しみたいという思いをそのまま形にしてくれたバラエティー豊かなおせちです。

▼料理界の二大巨頭監修おせち▼

2019年人気おせち3:酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱(大丸 松坂屋 限定)の詳細

お酒好きの理想を形にした大丸松坂屋おせちは、酒好きの教祖 吉田類さんのおせち。

酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱(おつまみ風一段 2人用)は、「酒場放浪記」で全国を旅する酒場レポートが大人気の吉田類さん監修のおつまみ風のおせちです。

25マスに仕切られたお重に、オードブルやお酒のつまみ風にアレンジしたおせちが35品美しくつまっています。

お酒好きにはもちろん、美味しいおせちを少しずつたくさん食べたいという人におすすめです。

毎日頑張っているお父さんやだんな様のお正月をのんびり過ごす際のお酒のアテとして購入すれば、絶対に喜んでくれるはず。

※表が切れている場合は、横にスライドすると全体をご覧いただけます
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おつまみ玉手箱 詳細
商品 酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱
種類 大丸・松坂屋特別企画 おつまみ風 一段
価格 税込16,200円
大きさ 30.6×30.6×6.5cm
2人用
品数 35品
外箱 木のお重
オンライン予約
締切
12月22日(土)
お届け日 12月31日(月)
配達地域
一部限定地域あり
東京・千葉・埼玉・神奈川・茨城
大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・滋賀
愛知・岐阜・三重・静岡
北海道
店舗受取 大丸:
東京店/心斎橋店/梅田店/京都店/神戸店/札幌店
松坂屋:
上野店/名古屋店/静岡店
注目おせち料理 雪見莫久来
なまこポン酢

私は下戸でお酒は飲めないのですが、実物のおせちを見たらワクワクしてぜひ買いたくなってしまいました。

主人が定番おせちがあまりすきではないので毎年のおせちに悩むのですが、お酒好きなのでドンピシャです。

お酒好きもお酒をたしなまない人も子どもでも楽しめるおせちですね。

蓋には吉田類さんが大丸松坂屋おせちのために書き下ろしたご自身とウリ坊イラストが描かれているのも貴重ですね。

イラスト付きのお重のふたを開けると彩り溢れるおつまみがたくさんつまっているのでまさに玉手箱のようです。

酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱の中身

酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱は35品入っています。

    【酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱:おつまみ風 一段おせち】:4人用

  • 【一の重】:
    1)なまり節
    2)甘酢生姜
    3)ちりめんと甘長とうがらしの山椒炊き
    4)トラウトサーモン蕗味噌焼
    5)パーナ貝スモーク
    6)帆立貝柱スモーク
    7)烏賊明太子和え
    8)エリンギと茗荷のマリネ
    9)雪見莫久来
    10)若鶏酒盗焼
    11)あみ笠柚子
    12)なまこポン酢
    13)〈鈴廣〉あげかま(ゴマ丹あげ)
    14)〈鈴廣〉わさび漬
    15)酔いどれクリームチーズ
    16)カシューナッツ飴炊き
    17)金胡麻香ばしさんま
    18)モッツァレラとアボガドのサラダ
    19)イベリコ豚のスモーク
    20)からすかれいの唐墨黄金焼
    21)蟹身柚子風味
    22)紅白なます
    23)帆立のひもとじゃがいものウニ和え
    24)ささみとザーサイの中華風
    25)彩り蛸なます 伊予柑風味
    26)栗きんとん ラムの誘惑
    27)手羽餃子
    28)紅茶合鴨スモーク
    29)きゅうりのピクルス
    30)黒豆 五香粉風味
    31)舞桜
    32)ぼんじり南蛮漬
    33)さばの燻製
    34)牛肉のピリ辛香料煮
    35)スタッフドオリーブ

酒場詩人 吉田類監修 おつまみ玉手箱の味

試食させていただきましたが、特におすすめなのが、雪見莫久来!

莫久来(ばくらい)=ホヤとこのわた(ナマコの腸)で作る塩辛に千切りにした長芋を和えている珍味。

ホヤもこのわたも生臭さがなくそれでいてお酒にあう最高のクセが残っていて、とても細く刻んだ千切り長芋によくマッチしています。

「酒場文化の代弁者」がおせちの味と見た目と食感でしっかりとお正月の過ごし方を語ってくれているようでした。

もっと食べたいと思わせるおせちの数々で、その後ろ髪をひかれる感じも余韻があっていいですね。

たくさんありすぎると雑然としてしまいがちですが、食材の自然の色が存分に活かされバランスを計算つくされた配置は伝統芸術かのような美しさでしばし目を奪われます。

目でも舌でも楽しめ、一品食べたら次の一品が楽しみになりお箸がいつまでも続く楽しいおせちです。

▼あるようでなかったおせちの玉手箱▼

2019年人気おせち4:料理マスターズ受賞者監修おせち(大丸 松坂屋 限定)の詳細

究極の美食おせちの大丸松坂屋おせちは、ミシュラン3つ星獲得シェフなど料理マスターズの和・洋+和牛のおせち。

料理マスターズ(=農林水産省が2010年度に制定した料理人顕彰制度)を受賞した料理界が注目している若き天才たちが監修したおせち。

【和の重】担当の松尾慎太郎氏はミシュラン三ツ星を連続獲得している「北新地 弧柳」の料理人で、【洋の重】担当の杉本敬三氏は本場パリで活躍したフランス料理店「ラ フィネス」のシェフ。

そして「おせちにも、肉がぜったいに必要」ということで生まれたとっておきの目玉が和牛の重!

和牛の重には二人の技やアイデアによって生まれたお肉メニューが揃っています。

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PCの方は:表の一番下のバーをスライド【内容は変更する場合があります】)

料理マスターズ受賞者監修おせち 詳細
商品 料理マスターズ 受賞者監修おせち
種類 大丸・松坂屋特別企画 和・洋風 三段
価格 税込32,400円
大きさ 20.2×20.2×6.5cm
4人用
品数 29品
外箱 木のお重
オンライン予約
締切
12月22日(土)
お届け日 12月31日(月)
配達地域
一部限定地域あり
東京・千葉・埼玉・神奈川・茨城
大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山・滋賀
愛知・岐阜・三重・静岡
北海道
店舗受取 大丸:
東京店/心斎橋店/梅田店/京都店/神戸店/札幌店
松坂屋:
上野店/名古屋店/静岡店
注目おせち料理 和牛と栗のしぐれ煮
和牛ローストビーフ 木の芽味噌
和牛の冷やしどて焼
和牛のポトフ
和牛の赤ワイン煮込み

お肉メニューが充実しているの毎年のおせちで箸がすすまない子どもたちも大喜び!

おじいちゃん・おばあちゃんから孫まで三世代が楽しめる美食おせちです。

料理マスターズ受賞者監修おせちの中身

料理マスターズ受賞者監修おせちは29品入っています。

    【料理マスターズ受賞者監修おせち:おつまみ風 一段おせち】:4人用

  • 【和の重】:
    1)祝鯛からすみチーズ焼
    2)大根と金時人参と干柿のなます
    3)柚子と大豆の甘煮
    4)鮑の肝味噌煎り
    5)筍の梅煮
    6)絹さや煮
    7)車海老真丈椎茸双身揚げ
    8)伊勢海老土佐酢餡かけ
    9)数の子粕漬
    10)いくら醤油漬
    11)黒豆煮(金箔添え)
    12)だし巻玉子
    13)雪輪蓮根酢漬 氷餅まぶし
  • 【様の重】
    14)フォアグラのフラン コンソメゼリー寄せ
    15)帆立貝柱のスモーク
    16)レッドキャベツのマリネ
    17)チーズパテ(コンコワイヨット)
    18)カリフラワー・パプリカのグレッグ
    19)スモークサーモンのディル風味
    20)大黒しめじのマリネ
    21)蛸のローズマリー風味
    22)フランス産 リュックオリーブ
    23)鴨入りパテドカンパーニュ サンショウ風味
    24)キスのエスカベッシュ
  • 【和牛の重】
    25)和牛と栗のしぐれ煮
    26)和牛ローストビーフ 木の芽味噌
    27)和牛の冷やしどて焼
    28)和牛のポトフ
    29)和牛の赤ワイン煮込み

料理マスターズ受賞者監修おせちの味

試食させていただきましたが、やはり圧倒的な存在感のある「和牛の重」がおすすめです。

特におすすめなのが、和牛の冷やしどて焼き!

大阪名物のどて焼きですが、料理マスターズの手にかかると違った魅力を教えてもらえます。

コリコリと食感のある牛すじ肉のコクを活かしながら彩り豊かなトマト・かぼちゃ・なすなどの野菜で上品に仕上がっています。

西京味噌や豆板醤で仕上げたどて焼きは冷えていても美味しい!

和牛の赤ワイン煮込みや和牛のポトフなどはレンジ対応容器に入っているので、この部分だけ取り出して温めていただくこともできますよ。

▼圧倒的存在感▼

\料理の鉄人たちの贅沢おせち/
▼陳健一&落合務&中村孝明▼

【おすすめ おせち】大丸松坂屋 特別企画おせち 2019年 5種類をおすすめ別に紹介

大丸・松坂屋 特別企画おせち 2019年
  1. 【歴代No.1の一番人気のおせち】
    料理研究家 大原千鶴 しあわせおせち 和風三段
  2. 【和洋両方楽しみたい人向けの巨匠おせち】
    服部先生×あまから手帖編集者 伝統と革新の饗宴おせち 和・洋風二段
  3. 【酒好き・一口ずつたくさ食べたい人向けオードブル系おつまみおせち】
    吉田類 おつまみ玉手箱 おつまみ風一段
  4. 【肉好きにはタマラナイ豪華ファミリー向けおせち】
    料理マスターズ受賞者監修おせち 和・洋風三段
  5. 【和洋中すべてを食べつくしたい人向けのおせち】
    和・洋・中の三巨匠共演おせち 和・洋・中華風三段

2019年は大丸松坂屋おせちではぶっちぎりの人気ランキング1位、そしてさらに歴代おせちの中でも断トツの売れ筋なのが、大原千鶴さんのしあわせおせち!

2019年おせちのトレンドにもなっている肉おせちがいいなら、ミシュラン3つ星連続獲得の料理マスターズ監修おせちがおすすめ。

酒場放浪記でおなじみの吉田類おせちは、お酒好き・おひとりさま・インスタ映えなど現代社会をなぞったおせちになっています。

王道の和風おせちも革新的な洋風おせちも両方楽しみたいなら、服部先生と食雑誌編集者の二大巨頭のおせちもありますよ。

料理の鉄人たちの饗宴おせち 和食・イタリアン・中華の巨匠の味を堪能できる三段おせちも大満足できます。

家族構成やお好みのデザインや味でみんなが笑顔になれるおせちを選んでくださいね。

大丸松坂屋オンラインストアでの予約は12月22(土)までになりますが、人気おせちは早期完売する可能性もありますので、楽しい美味しいお正月を迎えるためにもお早めに。

\10月からたくさん売れています/
人気おせちは早期完売可能性あり

▼お歳暮一覧はこちら▼

\インスタ映えスイーツが人気/

素敵な大丸松坂屋厳選おせちをありがとうございます。
ニコニコ生活を目指します!口コミ大好き40代にこ@にこにこ館

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