【失敗しないレシピ】マジックブレットとセラフィット プレミアムで作る麻婆豆腐

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マジックブレットデラックスセラフィットプレミアムで作る麻婆豆腐レシピ
マジックブレットデラックス セラフィットプレミアム レシピ

ショップジャパン キッチン家電のマジックブレット デラックス(1台7役 ジューサーミキサーフードプロセッサーミル)とセラフィット プレミアム(フライパン)で麻婆豆腐を作りました。

当たり前のことですが、我流で使おうとしたら失敗しそうになってしまいました……。

しっかりと取扱説明書を読んで、手抜きをせずに正しい使い方をしましょう!

詳細はこちら

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マジックブレッドデラックス&セラフィットプレミアムの麻婆豆腐 レシピ

セラフィットのレシピ本に掲載されていた麻婆豆腐を作る時に、レシピでは豚ひき肉を準備するのですが、マジックブレットデラックスで豚肉ひき肉を作ってみることにしました。

マジックブレッドデラックスで豚ひき肉を作り、セラフィットプレミアム フライパンで調味料・豆腐・ひき肉を炒めます。

    麻婆豆腐 レシピ

  • 【材料(4人分)】
    ・絹ごし豆腐:1丁
    ・豚ひき肉:150g
    ・白ねぎ:1/2本
    ・にんにく:1片
    ・豆板醤:大さじ1
    ・甜麺醤:大さじ1.5
    ・赤みそ:大さじ1/2
    ・中華スープ:150cc
    ・しょうゆ:大さじ1
    ・砂糖:小さじ2
    ・塩・こしょう:少々
    ・山椒:適量
    ・ラー油:適量

マジックブレットデラックスのミキサー機能の使い方

マジックブレットのきざむミキサー機能で、豚ひき肉を作ります。

マジックブレットのミキサー機能を使う場合は、刃がプラスに2枚重なったクロスブレード。

【ミキサー機能】マジックブレットデラックスの豚ひき肉 作り方

    マジックブレットデラックス【ミキサー機能】きざむ

  • 豚肉を2cm角にする
  • マジックブレットデラックスのカップ大(少量の場合は電子レンジ用カップを使用)に豚肉(2cm角)を入れ、クロスブレードで蓋をする
  • カップをマジックブレットデラックス本体にポンポンと小刻みに押し付ける
  • 豚肉が偏っているときは、カップを本体から外し、ゴムベラなどで食材をひと混ぜさせてから再運転
  • 電子レンジ用カップに入れて穴あきキャップで蓋をしてから、レンジにかける(600w 3分)
  • さいばしなどでほぐせば、加熱済み豚ひき肉のできあがり

マジックブレットで肉をきざんでひき肉にする場合は、2cm角に切った肉を使用します。

私はここで失敗してしまいました……。

冷凍の細切れ豚肉を切らずにマジックブレットデラックス カップ大にポンといれて、そのまま本体に押し付けてきざんでしまったのです。

マジックブレットデラックスはかたい食材をきざむのはとてもスムーズなので、冷凍細切れ豚肉なら大丈夫だと思ったんですけど。

やっぱり手抜きはダメですね、結局クロスブレードの周りの肉しかきざまれませんでした。

ひき肉状になった豚肉だけカップから取り出して、残りをもう一度マジックブレットにかけます。

しっかり肉をクロスブレードに近づけるように押し込むようにすれば、比較的ひき肉になりやすかったです。

肉をきざむ場合は、2cm角に切った肉をクロスブレード近くに押し込むようにしてマジックブレットにかければ、スムーズにひき肉ができあがると思いますよ。

もう少し刻む時間を長くしてもよかったのですが、あえた大きさがまばらになっていた方が、いろいろな食感が楽しめてより美味しく感じると思ったので、このくらいにしておきました。

でも大きすぎる塊はないので、十分なデキです!

電子レンジ用カップを使って電子レンジ加熱ができるのは、とっても便利ですね。

フライパンでひき肉を炒める場合は、ムラなく均一に火を通すために結構時間がかかってしまいますからね。

今回は豚肉の量が多かったので刻む作業はカップ大を使ったのですが、最初から電子レンジ用カップを使えば、刻む作業も電子レンジでの加熱も一つのカップでできるから、片付けもとってもラクチンになりますよ。

ひき肉は、ミートソースや肉そぼろなどいろいろ使えるので、たくさん作ってストックしておくといいかも。

ショップジャパン キッチン家電 フードシーラー ピタントで真空パックにすれば、長持ちして使いやすくて便利ですよ。


【煮込む】セラフィットプレミアム フライパンで時短調理

マジックブレットできざんでから電子レンジで加熱したひき肉に、豆腐以外の材料を入れて、ざっくり混ぜます。

ひき肉が固まっている場合は、ゴムへらやさいばしでほぐしましょう。

全体に混ざったら、豆腐を入れて2分煮込むだけで完成!

いい感じに美味しそうにできました!

既にひき肉に火が通っている状態だったから、炒める時間が必要なく時短になり、いつも作る麻婆豆腐よりも簡単お手軽にできちゃいました。

マジックブレットデラックス セラフィットプレミアム レシピ

マジックブレッド デラックスとセラフィットプレミアムは片付けやお手入れが楽

マジックブレットデラックスでひき肉をつくったので、べたべたして片付けが大変かと思っていたのですが、想像以上に洗うのがラクチンで良かった!

マジックブレットプレミアムは、カップの内側に手が入る大きさなので隅々まで洗えるし、クロスブレードも刃の周りを直接洗えるからとても掃除が楽なんです。

セラフィットプレミアム フライパンもキッチンペーパーをスーッとすべらせるだけで、キレイになります。

最初に乾いたキッチンペーパーで全体の汚れをぬぐってから、湿らせたペーパーでもう一度全体を拭くだけでも十分なんですよねー。

気になる場合は、フライパンが冷めてから中性洗剤と柔らかいスポンジで洗ったり、食器洗浄機を使えばOK。


【返品保証あり!】ショップジャパン公式サイトがおすすめ

刻む、おろす、する、混ぜる、砕く、ひく、泡立てるの7役を1台でこなすことができるマジックブレッドデラックス。

そして驚きのスベール体験となるセラフィットプレミアム フライパン。

各機能の詳細は別途記事にしました。

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マジックブレットデラックス&セラフィットプレミアムをありがとうございます。ショップジャパン様より商品提供いただき記事にしました。
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