【30分でパン作り 体験】ホームベーカリーなしフライパンでも焼けるパン!プロに聞く美味しく作るコツ

ベルメゾン 30分でいろいろパンミックスなら、短時間で簡単手軽にパン作りができるからおすすめ!
パン作り ベルメゾン パンミックス粉

家でのパン作り、憧れます!

でも、粉をこねたり、片付けが面倒だったり、発酵に時間がかかったり大変そう……。

ベルメゾン オリジナルパンミックス粉30分でいろいろパンミックスなら、ホームベーカリーがなくても、家で美味しいパンが作れます!

オーブンを使わなくても、30分でいろいろパンミックスならフライパンでもパンが焼けるんですよ。

アレンジ パンレシピも無限大に広がります!

ベルメゾン公式サイトでみてみるレシピも豊富!簡単手作りパン 30分でいろいろパンミックス
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【簡単手作りパン】ベルメゾン 30分でいろいろパンミックス

名前の通り、作り始めてからたった30分で焼きたてパンができあがる超時短のパンミックス粉 30分でいろいろパンミックス!

ホームベーカリーもいらない、計量もいらない、発酵もいらない、オーブン予熱もいらない!

作り方次第では、オーブンも使わずフライパンでも美味しくパンを焼くことができます。

パン作り初体験の人でも、お子さんでも簡単にできるし、楽して焼きたてパンを食べたい人にもおすすめ!

30分でいろいろパンミックスには、「パン用ミックス粉」と「ドライイースト」が4セット(4回分)入っています。

口コミをみてみると、ニオイが気になるという評価がちらほらありましたが、リニューアルして改善されていますよ。

あえて雑味を入れてイースト菌のクセのあるニオイを無くしているとのこと。

実際、焼き上がりパンを食べてみましたが、まったくニオイは気になりませんでした!
(一緒にいた友人たちも同じ感想でした)

ニオイを気にする以前に、簡単手軽さと美味しさにビックリでした。

▼【動画あり】詳細はこちらでご覧いただけます▼

【パン作り体験】本当に30分で美味しくできるの?

ベルメゾン「30分でいろいろパンミックス」の生みの親の調理師資格もお持ちの壷井さんに直接パン作りを教えてもらいました!

今回作るのは、ヘルシーで美味しいオニオンベーグル。

アレンジして、ベーグルにいろいろサンドしても美味しそう。

30分でいろいろパンミックスでベーグルを作ると、もっちりしっとりしたできあがりになるんですよ。

材料はこちら。

    オニオンベーグル 材料

  • 【30分でいろいろパンミックス】
    ・パンミックス:1袋(220g)
    ・ドライイースト:1袋(4g)
  • 【その他準備するもの】
    ・砂糖:10g
    ・ぬるま湯(人肌程度)35~40℃:140ml
    ・無塩バター(常温に戻す):20g
    ・フライドオニオン:20g

あると便利!パン作りにおすすめシリコーンボウル

ここでもう一つパン作りを劇的に簡単にするおすすめ商品があります。

パン生地をこねるときにあると便利なのがシリコーンボウル(MC)です。

柔らかいけど丈夫なので、シリコンボールの中にパン生地をいれて、上から一緒にこねることができます。

粉が飛び散りづらいのでキッチンも汚れないし、直接生地を触ることもないので手も汚れない!

パン生地の材料を混ぜることも、こねることもできるから片付けもラクチン。

パン以外にもこねる工程がある調理にピッタリ。

30分でいろいろパンミックスを使ったパンの作り方

シリコーンボウルに、パンミックス・ドライイースト・砂糖・人肌のぬるま湯・常温に戻したバターを全部いれます。
(フライドオニオンは食感を出すために後入れの方がおすすめ)

粉を計量したりふるったりしなくてよく、袋の中身をドバっと入れればいいからとっても楽ですね。
これだけでも随分と時短になりますよね。

フォークでかき混ぜます。

この後しっかりこねる作業があるので、とりあえず粉っぽさがなくなる程度でOK。

何気に便利だったのが、フォークについたパン生地を、シリコンの端で包んで引き抜くとキレイにできちゃうこと^^

さぁ、いよいよこねる作業に突入。

最初はまだ粉が多いので、バフっとシリコンボウルから飛び出してしまう場合があります。

シリコンボウルの口を手で握りこんで閉めた状態で数回こねれば、汚れることなくうまくできますよ。

シリコーンボールがあると、手やキッチンを汚すことなくこねることができるので、本当に便利!

粉っぽさがなくなって一つのかたまりにまとまってから、じっくりこねます。

シリコンボウルに持ち手があるので、片手は添えるくらいで、もう片方の手で力をグイーっといれながらボウルをひねりながら回すようにこねるのがコツです。

同じ方向ばかりをこねていると、だんだんとボウルの中の材料が上に上がってきてはみ出しそうになるので、材料がシリコンボールの中で回るようにこねてみましょう!

これもシリコーンボウルならではの、ラクチンテクニックですね。

力をしっかりいれて、パン生地に空気を含ませるようにしながらじっくりと5分~10分ほどこねます。

ひとまとまりになるので、シリコンボウルにくっつかなくなります。

こね作業の終わりの基準となるのは、パン生地の表面のなめらかさ。

パン生地を取り出して簡単に丸くまとめてから、生地を割るような気持ちでそーっと左右に引っ張ります。

その時に、ひび割れが起きずにツルンとなめらかな表面になっていたら、OK!
パン生地のできあがり~。

通常のパン作りなら、生地ができてから長時間の発酵が必要ですが、ベルメゾン パンミックスなら発酵なしでそのまま生地の成形にうつることができるんです。

もしパン生地が人肌よりも冷えてしまっているようだったら、レンジで加熱(500Wで20秒ほど)してください。

シリコーンボウルなら、そのままレンジに入れることができるから、便利!

プチベーグルなので、6等分~8等分で作りました。

まずはまん丸に丸めてから、平べったくして真ん中に穴を開けてます。

両手の人差し指を穴に入れてクルクルまわすと、簡単にベーグル状になりますよ。

ここでさらに時短テクニック炸裂!

ベーグルはオーブンで焼く前にゆでるのですが、霧吹きで水を吹きかけることで代用できちゃいます。


生地表面全体が滴るくらいたっぷりと水をかけます。

ここまでで、オニオンベーグルのパン生地の準備完了です。

あとはオーブンで焼くだけ!

予熱は必要ありません!

200℃で約18分。
機種によって焼き上がりに差があるので、途中で焼き加減をみながら時間調節しましょう。

こんな感じで焼きあがれば完成~!

焼きたてをアツアツの状態で、こんなにすぐに食べることができるのは、家庭でのパンつくりの醍醐味ですよね。

パンを2つに割ると、外はしっかり中はふんわりとしていて、本格的なベーグルの味そのもの。

材料を混ぜて、こねて、形を作る作業は慣れれば、10分ちょっと。
そしてオーブンが約18分なので、本当に30分でパンができてしまうのですねー。

30分でいろいろパンミックスでパンを美味しく作るコツ

調理師資格もお持ちの壷井さん直伝の30分でいろいろパンミックスを使ってパンを美味しく作るコツをまとめてみました。

    30分でいろいろパンミックス 美味しく作るコツ空気を含ませるようにこねる
  • 力を入れてしっかりこねる
  • 生地を伸ばした時に割れないくらいのなめらかな表面にする
  • 生地が冷えた場合はレンジで人肌に温める

これは、通常のパン作りでも使えるコツですね。

オーブンもいらない!?ベルメゾン パンミックスならフライパンでもパンが作れる

ベルメゾン 30分でいろいろパンミックスなら、オーブンを使わずフライパンでもちもちパンができちゃう!

パン生地作りは上の工程と同じ。

フライパンに水を大さじ1くらいいれてから、オーブンシートを敷きます。

パン生地の閉じ目を上にしてフライパンに並べて、蓋をして強火で1分の後、5分蒸らします。

もう一度5分焼いてから、裏返して5分でできあがり。

なんだか中華料理ででてきそうな見た目ですが、流行のちぎりパン風ですね。

お好みでオリーブオイルをどうぞ。

フライパンで焼いたパンは、蒸しているので、オーブンで作ったパンよりももっちりふんわりとしていました。

個人的には、フライパンで作ったパンの方が好みで、絶品のお味でした!

【たった30分の秘密】ごはんを炊く感覚でパンが作れる

通常のパン作りにかかる時間は2時間から4時間ほど。

それが、ベルメゾン オリジナルパンミックス粉なら、たったの30分でできちゃう。

30分というとご飯を炊く時間の感覚ですよね。

材料を量る・粉をふるう・パン生地を寝かせて発酵させる・オーブンの予熱など全部必要ありません。

    30分でいろいろパンミックス 基本の作り方

  • 材料を混ぜる
  • 生地をこねる
    ・シリコーンボウルを使うとさらに時短でラクチン
  • 丸めてかたちを整える
    ・トッピング次第で様々な味を楽しめる
  • オーブンで焼く
    ・予熱無しで約20分

ずっと不思議だったのが、なぜ発酵させていないパン生地なのにふんわりふっくら焼きあがるのか……。

オーブンの予熱無しでパン生地を焼き始めるので、じわじわとオーブンの温度が上がる時に発酵と同じような状況を作り出しているからなんですって。

もちろん、自分で用意したパン生地では無理なので、真似しないでくださいね。

パンミックス粉を共同開発した熊本製粉の製粉技術と独自の配合のなせる業なのです。

30分でいろいろパンミックスで作れるアレンジ パンレシピは無限大

砂糖が入っていないので、アレンジしやすいパンミックス粉になっていて、作ることができるパンレシピは、材料の組み合わせや焼き方次第で無限大に広がります。

パンミックスの箱に、4種類のパンの作り方がプリントされていますが、ベルメゾン 30分でいろいろパンミックスページには、基本のパン10種類のレシピやアレンジパンレシピがたくさん載っていますよ。

    基本パン10レシピ

  • 食パン
  • ロールパン
  • フランスパン
  • ベーグル
  • 白パン
  • ブリオッシュ
  • ピザ
  • ドーナツ
  • クロワッサン
  • 牛乳コッペ

    他にも作れるパンアレシピ

  • スイーツパン
  • 惣菜パン
  • 食事パン
  • おやつパン
  • おつまみパン
  • サンドイッチ
  • 伝統的なパン
  • 世界のパン
  • 野菜・フルーツのパン
  • バターを使ったパン
  • フライパンで作るパン
  • いろいろ食パン

パンレシピはこちらからご覧になれます簡単手作りパンレシピ一覧! 30分でいろいろパンミックス
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ベルメゾン 30分でいろいろパンミックスのおすすめ まとめ

▼30分でいろいろパンミックスのおすすめ まとめ▼
  • 30分でパンができる
  • 発酵の必要がない
  • オーブン予熱がいらない
  • 材料計量しなくていい
  • オーブンがなくてもフライパンで作れる
  • パン アレンジレシピが無限大
  • パン生地がダマにならずまとまりやすい
  • 自分でミックスするより安心
  • 朝起きてすぐに焼きたてパンが食べられる
  • 調理の合間でもパンが焼きあがる
  • キッチンが汚れない
  • 手が汚れない
  • 片付けが楽
  • パン初心者でも失敗しない
  • 子どもと楽しくパン作りができる

2~4時間かかっていたパン作りが、たったの30分!

お子さんでも簡単なので、家族みんなの趣味がパン作りになるかもしれませんね。

ベルメゾン マンスリークラブ(毎月定期的に商品が届く通販ショッピングスタイル)でのお届けになります。

途中変更もできるし、格安の送料250円(2,160円以上で送料無料)も魅力的です。

▼こちらもおすすめ!30分でもっちもちのちぎりパンができる▼

ベルメゾン パン作りイベント参加で、30分でいろいろパンミックス&シリコーンボウルをお試ししました。
家庭で美味しい焼きたてパンをつくってニコニコ生活を目指します!口コミ大好きにこ@にこにこ館

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